摘 要：本文通过考察以凤台县为中心的小农家庭生计，揭示了19世纪中期皖北衰落、至贫的深层原因。
关键词：19世纪 皖北 小农 生计
19世纪中期，太平天国、捻军相继起事，兵灾匪患夹杂其中，承平200余年不见兵革的清朝陷于战乱之中。究其原因，人们一般以为是人口爆长及土地兼并造成了激烈的生存竞争，脆弱的小农家庭于其中无法立足，绝大多数沦于破产，成为起义的土壤和中坚。
这里显而易见涉及到了小农家庭的生计问题。但以往的分析有以下二误：
其一是以册籍人口数除册籍土地数，得出极少的人均耕地数，如嘉庆十七年人均耕地1.95亩等。如今，清中期以前册籍人口数并非实际人口数的观点已为共识，然有清一代鲜少变化的册籍土地数同样不是实在的地亩数，而是经过“折亩”的“粮田”、“税亩”。因此，其方法和结论均不正确。
其二是依据清人所说，得出不高的土地产出数，如“南方种田，一亩所获以石计，北方种地一亩所获以斗计”；南方“每亩所收止一二石”，北方“一亩不过一石”等[1] 。然清人多根据赋税、地租额推算亩产量，而赋税、地租通常不计间种套种、两岁三收一岁再收的菽荞菜豆。因此，其结论与事实也有差距。
此二误，使人们对19世纪中期小农家庭生计流于传统的观点和印象而较少具体研究，遂难于了解其时已悄然变化了的社会经济背景以及传统小农家庭陷于生存困境的多方面原因。
皖北依淮河平原优势为北方传统农业区，19世纪中期成为捻军的发源地。本文拟以凤阳府凤台县为中心，考察19世纪中期以前当地小农家庭生计，揭示皖北衰落、至贫的深层原因，企图弥补以往研究之不足。
一、口粮、地亩、产出、人口
研究小农家庭生计，首先要明确基本口粮数，亦即一个人一天、一年吃多少粮食。从清代的情况看，一般一人一天的口粮为一升，一年最低消费粮食三石六斗；灾荒赈济施粥的标准是大口五合[2] 。明确了这一数字，便可结合考察地亩、产出、人口，分析小农生理能否给敷家人所食了。
那么，19世纪中期以前，凤台地亩、产出、人口状况如何呢？
嘉庆十三年（1808）就任凤台县知县的著名学者李兆洛，曾主持纂修《凤台县志》，后人又以之为基础续修重修，其中载有不可多得的历史资料。[3]
关于耕地面积，《凤台县志·食货志》记载：